Zentis Sterneküche

Rezepte von und mit 3-Sterne-Koch Christian Jürgens.

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Rezepte 3-Sterne-Küche

Zum Fest für den Gaumen: Rezepte von 3-Sterne-Koch Christian Jürgens.

Christian Jürgens Rezept: Lammkeule mit Kirsch-Walnuss-Sauce

Lammkeule mit Kirsch-Walnuss-Sauce

Dieses Jahr besonders fruchtig: das Osterlamm.

Christian Jürgens Rezept: Kalbsfleischröllchen mit Pflaume

Kalbsfleischröllchen mit Pflaume

Sommerleichter Fleischgenuss mit asiatischer Note.

Christian Jürgens Rezept: Schnee-Eier auf Blaubeerenkaltschale

Schnee-Eier auf Blaubeerenkaltschale

Ein Hoch auf den Sommer und die Blaubeerzeit.

Christian Jürgens Rezept: Holunderblütenschaum mit Erdbeeren

Holunderblütenschaum mit Erdbeeren

Nicht nur Hugo, auch Erbeeren lieben Holunder.

Christian Jürgens Rezept: Holländische Orangen-Kirsch-Sahne-Torte

Holländische Orangen-Kirsch-Sahne-Torte

Sommerliche Törtchen mit der Frische des Joghurts.

Christian Jürgens Rezept: Schatzi

Schazi

Ziegen-Schafskäsecreme auf Aprikosen-Zwiebelragout mit Nusserde.

Christian Jürgens Rezept: Waldfrucht-Pfeffer-Relish

Waldfrucht-Pfeffer-Relish

Die Grillsaison doppelt genießen mit selbst gemachtem Relish.