Feines Schokoladenpulver
Als erstes Unternehmen weltweit gelang es Zentis 1998, Zubereitungen mit stabilen Schokostückchen (Splits) herzustellen. Eingerührt in Joghurt oder süße Desserts, entsteht dadurch der beliebte Stracciatella-Effekt, bei dem die Schokolade dauerhaft knackig bleibt. Als konsequente Weiterentwicklung dieser patentierten Zentis-Technologie folgte die Herstellung von feinem Schokoladenpulver oder auch „Feine Plantagenschokolade“ genannt. Das feinkörnige, besonders aromatische Schokoladenpulver mit einem Partikeldurchmesser von 1-3 mm eröffnet ganz neue Geschmacks- und Anwendungsdimensionen: Die feine Kakaonote kommt durch diese Beschaffenheit in Milchprodukten optimal zur Geltung. Das stabile, feine Sckokoladenpulver ist vielseitig einsetzbar und mit zahlreichen weiteren Frucht- und Warm Flavour-Zubereitungen kombinierbar.
Einsatzbereich
- Joghurt
- Drinks
- Quark
- Milchmischgetränk
- Desserts
Verpackung
Container: 250, 500, 1.000 kg
Bag-in-Box: 220 kg
Pergal: 10, 20 kg
Produktapplikation
- Gerührt
- Gestrudelt
- Unterlegt
- Side by Side
Zubereitungen mit feinem Schokoladenpulver
Frucht-Zubereitungen
- Kirsch-Schokoladenpulver
- Kokos-Schokoladenpulver
- Minze-Schokoladenpulver
- Orange-Schokoladenpulver
Warm Flavours
- Cappuccino-Mocca-Schokoladenpulver
- Stracciatella-Schokoladenpulver
- Toffee-Schokoladenpulver
- Vanille-Schokoladenpulver