Lieferantenmanagement

Um kontinuierlich über eine hochwertige Rohwarenqualität verfügen zu können, arbeitet Zentis nur mit ausgewählten Lieferanten zusammen. Die Zentis-Generalspezifikation, die zwingender Vertragsbestandteil ist, schreibt grundlegende Forderungen an unsere Lieferanten fest. Dazu zählen unter anderem

  • ein umfangreiches und funktionierendes HACCP-System (Hazard Analysis and Critical Control Point)
  • ein umfassendes Konzept zur Vermeidung von Fremdkörpern während der Herstellung, Verarbeitung, Verpackung, Lagerung und dem Transport der Produkte
  • sowie die Einbindung eventueller Vorlieferanten bzw. Erntebedingungen in dieses System.

Unser Ziel ist bereits im Ursprung den Anteil fruchteigener Fremdkörper, wie Kerne oder Kernfragmente zu senken und dadurch die Rohwarenqualität noch weiter zu verbessern.

Fremdkörper wie z. B. Metall, Plastik oder Insekten werden von Zentis nicht toleriert und sind dementsprechend in der Rohwarenspezifikation mit einer Null-Toleranz definiert. Regelmäßige und zahlreiche Lieferantenbesuche stellen sicher, dass die Qualitätsfähigkeit der Lieferanten zu jeder Zeit den strengen Vorgaben von Zentis entspricht.