Bewertung
Für 4 Personen:
1 Eisberg-Salat
2 Paprikaschoten (gelb und orange)
4 Tomaten
1/2 Gurke
125 g Mandarinen
200 g Schafskäse
2 Scheiben Mehrkornbrot
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
6 EL weißer Balsamico-Essig
4 EL Zentis Fein Cremig Aprikose-Mango-Maracuja
1 EL Honig
6 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung:
- Eisbergsalat und Paprika abbrausen, putzen. Tomaten und Gurke waschen. Mandarinen abgießen. Salat trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika in Streifen, Tomaten in Spalten und die Gurke in Scheiben schneiden. Den Schafskäse würfeln. Die vorbereiteten Zutaten mit den Mandarinen vermengen und auf vier Tellern anrichten.
- Das Brot in Würfel teilen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hineingeben und anbraten. Brotwürfel zufügen und knusprig rösten.
- Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig und den spritzig-fruchtigen Fruchtaufstrich Fein Cremig Aprikose-Mango-Maracuja mit Honig und Sonnenblumenöl verrühren oder in einen Dressingshaker geben und kräftig schütteln. Das Dressing über den Salat träufeln. Die gerösteten Brotwürfel darüber streuen und servieren.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
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